Seit 1837 wird im 16. Wiener Gemeindebezirk in der Ottakringer Brauerei familiär, urban und unabhängig Bier gebraut. Im Herzen Österreichs, in der pittoresken Hauptstadt Wien, machte die Klassengemeinschaft des zweiten Jahrganges der Praxis-HAK einen spannenden Ausflug in den Betrieb der Bierbrauerei Ottakringer. Mit dem Regional-Express ging es von Neunkirchen nach Wien und dann mit der Linie U6 in den 16. Bezirk Ottakring.
Einen Einblick in die “Bier-Base-Vienna” gab uns der Tour Guide Niklas. Die SchülerInnen der 2AK lernten zuerst die Geschichte der Brauerei kennen. Eine sehr spannende Geschichte, die hinter diesem großen Betrieb steckt. Auch die betriebliche Erweiterung hat uns sehr fasziniert, die Ottakringer Brauerei beschäftigt heute rund 180 MitarbeiterInnen und braut jährlich 427.000 Hektoliter Bier, wodurch im Jahr 2020 ein Umsatz von rund 58 Millionen Euro erzielt wurde.
Seit 2014 wird in Ottakring auch mehr als nur Bier gebraut. Im Ottakringer Brauwerk geht es stilistisch international zu, denn in einer einmaligen Eventlocation am Brauereigelände bildet Ottakringer einen festen, nicht mehr wegzudenkenden Teil des Wiener Stadtlebens.
Nachdem wir die Herstellung des berühmten Ottakringers erlebten, gab es den ersten Boxenstopp im Inneren der Brauerei. Wir erfrischten unseren Gaumen mit kalten Softdrinks der Partnerfirma Vöslauer und bekamen leckere Brezen zur Verköstigung.
Zum Abschluss eines tollen VIP-Tages genossen die SchülerInnen der 2AK ein leckeres Eis in der Innenstadt und dann ging es auch schon zurück in die Schule. Einen informativen und spannenden Tag erlebte die 2AK mit Prof. Prenner (KV der 2AK) und Prof. Reiterer.
